La carne de oveja tiene un sabor intenso y una textura firme, lo que la hace ideal para elaborados, guisos y cocinas especializadas.

En Coviher trabajamos con ovino adulto de raza Merina, seleccionando piezas de alto rendimiento que se adaptan a distintas aplicaciones industriales y gastronómicas.

Es un producto con carácter, valor añadido y gran versatilidad.